منتدى شلة المحترفين

طريقك نحو الإحتراف
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  اليوميةاليومية  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  الأعضاءالأعضاء  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر | 
 

 طريقه عمل الخبز بالصور روعه

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
.:: رئيس مجلس إدارة المنتدى ::.
.:: رئيس مجلس إدارة المنتدى ::.
avatar

دولتي : الجزائر
ذكر
مساهماتي : 1759
dsd : 11
إنضمامي : 29/12/2013

مُساهمةموضوع: طريقه عمل الخبز بالصور روعه   الإثنين يوليو 14, 2014 3:25 pm


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته







طريقة إعداد الخبز وتجهيزه بطريقة مبسطة جداً



مع الشرح و التفصيل بإذن الله .






نبدأ معكم بالطريقة







إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.





المكونات مثل ماهو مكتوب على الصورة




فنجال سكر , ربع ملعقة ملح , نصف فنجال زيت , 3 ملاعق حليب نيدو مجفف , نصف فنجال خميرة , لتر ماء , 2 كيلو طحين أبيض















إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.













نلاحظ بأننا فكينا كيس الطحين وحطيناة بالقدر






وهذة كاسة شاي للمخمة فقط على شان أعرف كيف أشتغل صح







إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.





وهنا حطينا حليب النيدو مع الطحين مثل ماهو واضح لكم







إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.





وهنا تم مزج حليب النيدو مع الطحين كي يتجانس مع بعضهما البعض







إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.





وهنا جبنا قدر ثاني وحطينا فيه




الماء + الزيت + السكر + الملح + الخميرة







إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.





ثم حطينا القدر على النار وحركناة طبعاً مثل ما ذكرت لكم ماء و زيت وسكر وملح وخميرة .




نحركهم مع بعضهم حتا يتجانسا مع بعض وتكون الموية فاترة وبعد ما تكون الموية فاترة نطفي عن النار







إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.





ثم نصب المكونات على الطحين ونبدأ نعجن لمدة عشرون دقيقة







إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.









وبعد العجن لمدة عشرون دقيقة نلاحظ كيف صارت العجينة وأصبحت بهذا اشكل













إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.











ثم نغطيه ونخلي العجينة تخمر لمدة أربع ساعات











إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.





وبعد مدة أربع ساعات نلاحظ كيف خمرت العجينة وإنتفخت







إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.





وهنا نلاحظ بأن 2 كيلو طحين يعطينا حوالي 26 رغيفة خبز




يعني في كل كيلو طحين حوالي 13 رغيفة خبز




ثم بعد ذلك نكور العجينة مثل ما ترون في الصورة















إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.









ثم نبدأ بطرق وعجن العجين بهذا الشكل







إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.





والأن نلاحظ كيف طرقناها وعجنها حتى أصبحت بهذا الشكل الدائري













إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.







تم تجهيز إثنتان ونبدأ بالثالثة وبعد العجنة الثالثة نحط الصاجة على النار لمدة خمس دقائق حتى تصخن الصاجة









إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.





وبعد ما حطينا الصاجة على النار لمدة خمس دقائق نبدأ بتقصير النار ونحط العجينة الأولى حتى لا تحترق









إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.







هاااة والحين وش رايكم  بدأت تنتفخ الخبزة ويااااعيني







إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.







وهذة الرغيفة إهداء إلى إستاذي رعد الصحراء









إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.







نلاحظ إننا مقصرين على النار شوي على شان الرغيفة ما تحترق









إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.





يستأهل رعد الصحراء هذة الخبزة 









إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.





مجموعة من الخبز وقد شارفت على الإنتهاء
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://shila-elmou7tarifin.forumth.com
دينا حسني
عضو مبتدئ
عضو مبتدئ
avatar

دولتي : مصر
انثى
مساهماتي : 18
dsd : 0
إنضمامي : 26/06/2014
عمري : 18

مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل الخبز بالصور روعه   الإثنين يوليو 14, 2014 8:31 pm

موضوع رائع سلمت يمناك

~| اخترت فوضعت فأبدعت فوفقت |~

تحياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
طريقه عمل الخبز بالصور روعه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى شلة المحترفين :: الصحة والمجتمع :: قسم المطبخ-
انتقل الى: